| Profilo | Operatore al servizio bar (barista/barman) |
| Descrizione | La figura professionale del Barista/Barman è in grado di operare nel settore della ristorazione e nello specifico condurre un esercizio di Bar Caffetteria. Il professionista sarà in grado di gestire con capacità il reparto Caffetteria, avere competenze nello sviluppo di bevande e drink a base Espresso e Cappuccino, avendo autonomia nella gestione e cura dei reparti: pasticceria dolce e salata, gastronomia fredda e calda, appetizer, miscelazione alcolica e non alcolica. La formazione sviluppa competenze in ambito di problem solving, accoglienza del cliente, marketing diretto e promozione dinamica, prossemica, organizzazione del personale, igiene, manutenzione dei macchinari, gestione del magazzino, gestione amministrativa e manageriale. |
| Requisiti di accesso | Titoli di studio Assolvimento del diritto-dovere all’istruzione e formazione o, in subordine, proscioglimento dal diritto dovere. Conoscenza linguistica Per i cittadini stranieri è indispensabile la conoscenza della lingua italiana almeno al livello B1 del Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue, restando obbligatorio lo svolgimento delle specifiche prove valutative in sede di selezione, ove il candidato già non disponga di attestazione di valore equivalente. Permesso di soggiorno per cittadini extracomunitari I cittadini extracomunitari devono disporre di regolare permesso di soggiorno valido per l’intera durata del percorso. |
| Durata | Durata minima totale al netto di eventuale tirocinio curriculare: 300 ore. |
| Tirocinio Curriculare | Durata minima 50 ore, durata massima 30% sul totale del percorso. |
| Esame | Prova pratica in situazione |
| Attestato | Certificato di qualificazione professionale rilasciato ai sensi del D.lgs 13/13. |
| Sede del corso | L’attività formativa verrà svolta presso il nostro Centro di Formazione Professionale “Borgo Ragazzi Don Bosco”. |
| Data | In programmazione |
Per info: corsi.lazio@cnos-fap.it